Poletje in jesen je pravi čas za pripravo okusnih jedi iz jabolk. Svoj recept za neverjetno dišeče jabolčno pecivo bo nam zaupal priznani ruski kuhar. Da boste lažje razumeli vsebino filma v ruščini (morda je kakšna ruska besedica, ki jo vaš sluh ne prepozna), vas spodaj čaka tekst - vsebina filma.

Kolač/ šarlota z jabolki po rusko. Шарлотка с яблоками. Шарлотка - сладкое кушанье из запеченного теста с яблоками.




Kolač z jabolki.

Glejte kratek film, kuhajte in učite ruski jezik. Pa dober tek!

Яблоки подойдут любые - красные либо зелёные, кислые либо сладкие. Их нужно сначала очистить от кожуры, затем порезать на 8 частей. Чтобы аромат был более ярким, яблоки можно обжарить в карамели из масла, сахара и корицы. Надо положить в сковороду сливочное масло, а когда оно растопится – засыпать сахар. Забросить яблоки, через пару минут посыпать корицей, а затем - снова сахаром. Чтобы сахар лучше растворился, можно добавить немного любой крепкой настойки, а затем поджечь.
Из яиц, сахара и муки замесить тесто: оно должно быть похоже на сгущённое молоко – такое же тягучее. Форму для запекания (лучше - со съемными краями) смазать сливочным маслом.

Выложить яблоки на дно формы красивым веером, сверху залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Достать, снять края формы, перевернуть и посыпать сверху корицей. 


Для приготовления шарлотки потребуется:
яблоки 5 шт.
яйца 3 шт.
мука 1/2 стакана
сахар 1/2 стакана
корица 1/3 стакана
сливочное масло 50 г
крепкая настойка 1 столовая ложка.